黄山毛峰的汤色,黄山毛峰要怎么泡

【发布时间】:2020-06-09 14:38:19

【原创作者】:安徽茶山行

作为中国十大名茶之一的黄山毛峰,因为产地在安徽黄山一带,因此又叫做徽茶。冲泡后的黄山毛峰其滋味鲜醇回甘,汤色青碧嫩绿,叶底也十分的肥嫩,受到许多人的热爱。黄山毛峰是由民国时期谢正安发扬光大,1955年,黄山毛峰被认定为中国十大名茶,后来国家主席习近平还曾将黄山毛峰作为礼品送给远在美国的费城恩师。了解了黄山毛峰的一些历史小知识,那么冲泡后的黄山毛峰的汤色是怎么样的,一起来看一下。

 黄山毛峰的汤色

 黄山毛峰茶入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。我们可将茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,汤色呈浅绿或黄绿,而且汤色清而不浊,香气馥郁高长。高档茶的外形芽多且肥,呈全芽或者一芽二叶,色泽嫩黄绿带金黄;中档茶一芽二三叶,芽叶较肥,色泽黄绿,略带金黄片;低档茶细瘦的一芽三叶为主,色泽呈青绿或深绿色。高档茶清香带花香,滋味醇厚;中档茶清香或略鲜爽,滋味醇和;低档茶香气纯正。

 黄山毛峰要怎么泡

 说起泡茶,相信很多人都会,但泡出来不好喝,只需要注意以下几点技巧即可。

 1、黄山毛峰是绿茶,未发酵,因此在冲泡时要注意用水温度,最好不要超过九十度。掌控在八十摄氏度左右,水温控制在八十摄氏度可以避免茶汤色苦涩。

 2、冲泡的时间不宜过长,玻璃杯冲泡,一般3到5分钟即可。续水在两到三次左右。

 3、泡茶时,注意投茶倒水的先后顺序。如果茶叶很嫩,则应先倒三分之一的水,其次投茶,清润一分钟左右,再把水加至七八分满。

 喝黄山毛峰茶的注意事项

 第一:黄山毛峰属于绿茶,才上市的新茶,的确会上火,茶叶的青气也是比较重。所以新茶虽好,可是不能太贪杯哟。特别是晚上不宜喝才泡的新茶。

 第二:新茶一般是比较嫩,所以在冲泡的时候,要注意水温,一般有个85度就是差不多了。

 第三:对于一些胃寒的人来说,喝新茶,特别是绿茶一定要注意。凉气重,很容易伤胃!

 第四:睡前不宜饮用。黄山毛峰茶叶中含有咖啡碱等成分,咖啡碱作用于人体,会使人体的神经中枢产生兴奋感,这样可以让人。与此相反,如果睡前饮用的话,就会影响人的睡眠质量,让人睡不着哦。

 第五:不宜空腹饮用。我们知道,在空腹的情况下,饮食等方面要有所注意。同时对于黄山毛峰茶来说,在空腹的情况下也不宜饮用的,如果饮用太多,会对人体的肠胃产生影响,不利肠胃健康。

 第六:喝药时不宜饮用。黄山毛峰茶叶中含有鞣酸等成分,这些成分会与药物中的成分结合发生反应,降低药效,因此在喝药的时候不要饮用茶水哦。

 温馨提示:上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,汤色呈浅绿或黄绿,而且汤色清而不浊。黄山毛峰也不是时时刻刻都能喝的,小编建议,最好在夏季饮用,因为黄山毛峰属于味苦微寒,夏季饮用具有消暑解热,生津止渴的功效。还能够增强人体的免疫力,在我们吃完饭之后,最好不要喝茶,会使我们消化不良,最好是餐后一小时,睡前两小时之间饮用。

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