太平猴魁和黄山毛峰口感

【发布时间】:2020-07-14 16:17:14

【原创作者】:安徽茶山行

众所周知,绿茶是我国主要的茶类之一,大多数的绿茶没有经过发酵,它的茶汤都会保留茶叶自己的绿色以及鲜度,经常喝绿茶也会给我们的身体带来好处,比如可以预防癌细胞,降低脂肪率,有助于减肥健美,还可以帮助经常抽烟的人减轻尼古丁带来的伤害。太平猴魁和黄山毛峰是属于高品质的绿茶,产地都是在安徽境内。虽然都是绿茶,但是他们的口感还是不一样的,接下来我们来了解一下黄山毛峰与太平猴魁的口感吧。

 太平猴魁和黄山毛峰口感

 1、太平猴魁口感特点

 太平猴魁扁平挺直,冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花。香气高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香犹存”,一般都具有兰花香。太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”。

 太平猴魁与其他茶品相比,太平猴魁茶汤回味甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩,而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了

 2、黄山毛峰口感

 不同类型的黄山毛峰口感也是不同的,陈年的黄山毛峰口感甘润,浓香型黄山毛峰的口感醇厚,云雾型黄山毛峰口感浓郁,兰花型黄山毛峰的口感纯甘。

 陈年型黄山毛峰

 陈年黄山毛峰的茶性温和,口感清醇滑爽,色泽乌黑,带有清香,橙黄或橙红的汤色,爽口甘润。

 浓香型黄山毛峰

 该茶采用温火慢烘,用湿风冷却,该茶甘醇润厚,深金黄色或橙黄色的汤色,口感甘滑。

 云雾型黄山毛峰

 该茶通过精心加工制成,茶叶得到充分地发酵,口感浓郁特别,回甘好,很有韵味。

 兰花型黄山毛峰

 兰花型黄山毛峰带有鲜香,韵味,香气浓郁持久,黄绿色的汤色,明亮清澈,口感纯甘。

 黄山毛峰和太平猴魁的冲泡方法

 一、备具:根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

 二、赏茶:倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

 三、温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

 四、置茶:冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

 五、浸润泡:提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

 六、冲泡:用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

 七、奉茶:冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。

 八、品饮:一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

 黄山毛峰和太平猴魁区别是什么

 黄山毛峰和太平猴魁区别一:太平猴魁的色、香、味、形独具一格,有“刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称“两刀一枪”,素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,有独特的“猴韵”。

 黄山毛峰和太平猴魁区别二:黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。

 温馨提示:黄山毛峰和太平猴魁在口感上存在差别,但是因为都属于绿茶,所以它们的冲泡方式都是一样的,冲泡水温是很关键的,一般绿茶的冲泡水温都是在80度到90度之间,因为这样可以保持绿茶的特有的鲜度。一般在市场上,太平猴魁的价格会比黄山毛峰的价格略贵一些,大家可以根据自己喜欢的口感选择适合自己的绿茶。

  • views
    A+
  • 源自深山-池州霄坑村五队野生茶
  • 喜欢视频里面的霄坑五队野生茶请加微信:xiaokengtea
  • (←长按微信可复制)
  • HTO:原产地 源头好茶霄坑五队野生茶