黄山毛峰太平猴魁口感,黄山毛峰的口感特点

【发布时间】:2020-07-17 16:24:29

【原创作者】:安徽茶山行

自古以来,人们的生活就离不开茶。有句俗话叫做柴米油盐酱醋茶,可见茶在人们生活中是不可或缺的。上古有神农氏尝百草而遇见茶,把它作为药来使用。后来随着历史变迁,人们的时候是生活水平质量的提高,历史文明也发展的越来越好,茶叶作为饮品进入千家万户,开始成为迎来送往和招待客人的必选佳酿。直至今日,茶的历史文化越来越丰富,现在有门课程叫做茶艺课,不仅讲述了茶的历史文化,还正确教授了如何去泡茶品茶等等一系列课程。作为中国名茶的黄山毛峰和太平猴魁,它们的口感如何呢?接下来由小编告诉大家。

 黄山毛峰太平猴魁口感

 太平猴魁的口感特点

 1、太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

 2、太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

 3、太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

 黄山毛峰的口感特点

 兰花型黄山毛峰口感:具有‘鲜,香,韵,锐’之综特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。云雾型黄山毛峰:经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓,韵,润,特”之口味,香味高,回甘好,韵味足。浓香型黄山毛峰口感:使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇,厚,甘,润”汤色深金黄色或橙黄色,口感特别酵厚甘滑。

 陈年型黄山毛峰口感:陈年黄山毛峰“醇,滑,清,爽”,色泽乌黑,陈香清幽,汤色橙黄或橙红,口感醇和滑口,喉底甘润,爽口去腻,茶性暖和高端黄山毛峰,它最讲究的是外形和色泽了,所以一般高端的黄山毛峰外形色泽上面都很好看,回甘很好,但是不耐泡!所有的绿茶内基本上都是这么个规律,越高端的越不耐泡!口味越清淡,回甘越好!

 黄山毛峰和太平猴魁的区别

 1、黄山毛峰太平猴魁产地不同

 太平猴魁,汉族传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。

 黄山毛峰是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

 2、黄山毛峰太平猴魁地理环境不同。

 黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂,地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带,降水相对比较丰沛,植物茂盛。

 太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。茶园皆分布在350米以上的中低山,土质多黑沙壤土,土层深厚,富含有机质。茶山地势多坐南朝北,位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩。

 3、黄山毛峰太平猴魁工艺不同。

 黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。

 太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即可开园。其后3~4天采一批,采到立夏便停采,立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展,并严格做到“四拣”:一拣山,拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛,拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛;三拣枝,拣粗壮,挺直的嫩枝;四拣尖,采回的鲜叶要进行“拣尖”,即折下一芽带二叶的“尖头”,作为制猴魁的原料。

 黄山毛峰太平猴魁相同点

 1、都是属于绿茶,适合夏季饮用可以解暑消热,生津止渴。

 2、都是我国十大名茶之一,获得过含金量很高的荣誉。

 3、产地都都位于安徽省黄山市一带。

 4、都具有减肥降脂,美容护肤,保护牙齿,预防癌细胞,抑制动脉硬化,抗菌抑菌,振奋精神增进思维,利尿等功效。

 温馨提示,黄山毛峰和太平猴魁的口感各不相同,太平猴魁,太平猴魁的口感是兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈;而黄山毛峰的口感,具有鲜香韵锐四大特征特征,香气高强,浓馥持久,滋味醇正回甘。大家可以根据自己喜欢的口感选择适合自己的茶叶,黄山毛峰与太平猴魁各有各的优点。以上内容就是小编为大家整理的关于黄山毛峰与太平猴魁的口感,希望能够帮助到大家。

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